スタッフブログ

いまや旭川市といえば、旭山動物園！
・・・と、いっても過言ではありませんが、
もう一つ有名な旭川の名物は、旭川ラーメン！

われらがマキノ組スタッフも、ラーメン大好き人間ばかり。
撮影の合間をぬって、ラーメンの食べ歩きをしているスタッフも多数・・・。

いろいろと食べ比べをしてみてわかったのは、
旭川ラーメンと一口に言えど、味は正油・塩・味噌などいろいろあるということ。
しかし、どうやら旭川ラーメンの特徴として共通しているのは、
たいていの旭川ラーメンのスープには、膜が張るくらいにラードが入っていることです。

ちょっと気になったので、お店の人に聞いてみたところ、
これは寒い旭川で、スープが簡単に冷めないようにするための工夫とのことでした。

寒い旭川では、熱いラーメンがとにかくウマイ。
そんな裏には、こうした暮らしの中での知恵があったのですね！

ということで、皆さんも旭山動物園へお越しの際には、是非いらっしゃってみてください！